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Quoi de neuf là haut sur la colline ?

Publié le 11 juillet 2019
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Vous souhaitez prendre un peu de hauteur, vous mettre au vert et respirer le bon air à seulement quelques kilomètres de Lyon ?

Rendez-vous au Mont Cindre pour découvrir les établissements du Groupe èhôtels-lyon perchés dans un écrin de verdure. Carte d’été au restaurant Là Haut sur la Colline Situé à proximité immédiate de L’Ermitage Hôtel Cuisine-àmanger, le restaurant le bien nommé Là Haut sur la Colline a conservé tout le charme d’une maison de campagne. On y vient l’été pour profiter de sa terrasse ombragée et l’hiver pour se lover au coin du feu près de la cheminée et se réunir autour des larges tables en bois massif.

Outre le cadre bucolique qui nous extrait pour un temps de l’effervescence de la vie urbaine, le plaisir est aussi dans l’assiette avec, à la carte, une cuisine généreuse et de terroir qui respecte avant tout le produit. On partage des pièces rôties à la broche où l’on compose son menu comme on fait son marché. Pour l’été, sont à l’honneur le saumon, l’aubergine en mille-feuille, la courgette farcie ou encore l’agneau en côtes grillées ou le maquereau à la plancha… Et on se laisse volontiers tenté au moment du dessert par les fraises au sirop de romarin sans la moindre culpabilité ! Plénitude aux Lanternes A quelques mètres du restaurant nous rejoignons le tout dernier né du groupe èhotels-lyon, les Lanternes. Ce lieu atypique invite à faire une pause, prendre le temps de contempler, respirer, se retrouver…

« Être l’architecte de son événement », telle est la promesse faite dans cette ancienne ferme réinventée entièrement privatisable pour des réceptions familiales ou des séminaires d’entreprises. Le temps du séjour les hôtes sont invités à s’approprier les lieux. Des lieux préservés propices à la sérénité avec en prime une vue panoramique. Avec ses 14 chambres zen et épurées, sa salle « La Longue Vue » de 40 m de long, son bassin intérieur chauffé et son salon cheminée, le tout entouré d’un parc de 4 hectares, les Lanternes nous reconnecte avec la nature et nous ramène à l’essentiel.

www.lahautsurlacollinerestaurant.fr

www.leslanternes-hotel.com